豆腐が大好きなので、良く豆腐を食べる。醤油かけるだけおいしいけど、塩だけでもおいしい塩豆腐。
簡単に作れるし、材料費も大してかからない。
使用するもの
① 豆腐
② 塩
③ キッチンペーパー
作り方
① 豆腐を容器から出してキッチンペーパーに乗せる。
② 豆腐の上に塩を振る。
③ スライスする感じで半分に切る。
④ 半分に切ったうち、塩を振った方をもう一枚のキッチンペーパーに移す。
移す際は、塩を振った面を下にする。
⑤ 裏面にも同様に塩を振る。
⑥ 残りの半分も、両面に塩を振る。
⑦ キッチンペーパーでくるんで、元の容器に戻す。
⑧ 冷蔵庫に入れて一晩置く。
⑨ 一晩置いた結果。だいぶ水分がでてる。
⑩ 最後に切って、器に移せば完成。
まとめ
ご飯のおかずというよりは、酒のつまみに良い。毎週ではないが、普段は木曜日の夜に作っておいて、金曜の夜に酒のつまみにしてる。
基本的に、塩振って、切って、くるんで、置いとくだけなので、楽でいい。
若干、見た目美味しそうではないが、これは僕に盛り付けのセンスが無いだけで、決してまずくない。
僕は半分に切ってるけど、切らなくてもいいって人もいるし、冷蔵庫で一晩おいてるけど、そんなに置かなくていいって人もいる。このへんは好みかな。